文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おうちで作れば安上がり!!簡単ピザ
by neemo
ピザ生地もソースも手作りすれば、いつでも美味しいピザが食べられます。これで宅配ピザともさよなら~!
コツ、ポイント
⑥で薄ーくのばしてください。 家庭用オーブンでは具材とチーズを乗せて焼くと生地が生焼けになるので、⑦の工程は入れた方が良いです。
材料
(ピザL3枚分)
強力粉
200g
薄力粉
200g
牛乳と水を半々(人肌より少し熱め)
200~220cc
ドライイースト
小さじ2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ
オリーブオイル
大さじ1
トマトカット缶
1缶
■
にんにく、玉ねぎ、塩こしょう、ケチャップ、オレガノ
お好みの具材
適量
このレシピの生い立ち
パン教室に何度か通った時に教えてもらいました。以来我が家は、ピザは手作りするのが当たり前になりました。
1.
ボールに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れ混ぜる。人肌より少し熱めの牛乳&水を加え混ぜる。
2.
ひとまとまりになったら、中央にオリーブオイルをたらし中に入れ込んで行くように捏ねる。(2~3分でOK)
3.
丸くまとめてボールに入れ、ラップをしてレンジで20~30分発酵させる。あたたかい所に置いておくだけでもOK。
4.
オリーブオイルでにんにくみじん切り2かけ玉ねぎみじん切り1/2個を炒めトマトカット缶を加え煮詰める。
5.
塩小さじ1、オレガノ大さじ1強、コショウ、ケッチャップ大さじ1を加え火から下ろす。(煮詰め過ぎに注意)
6.
生地を3~4等分しめん棒でのばす。手でのばしてもOK 薄くのばしてね!
7.
↑は生地のみ230°で5分焼いた状態。 ガスオーブンなどで火力が強ければこの作業は省略可。
8.
焼いた生地にソースと好きな具材をトッピングしてチーズをたっぷりと乗せて、230°のオーブンで 15分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/1319880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.