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ごぼうたっぷり!混ぜごはんおにぎり
by ★かぉる
具だくさんの混ぜごはんおにぎり♪栄養満点でおいしいよ〜(*^^*)
コツ、ポイント
特にはありません。ごはんを固めに炊くことと、炒め煮するときは焦げないようにこまめに混ぜることくらい♪
材料
(2〜3人分)
ごはん
1合
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
細切りこんにゃく
100g
ツナ缶
1/2缶
ごま油
小さじ1
■
●調味料
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ2
だし
30ml
●味付のり
6枚
このレシピの生い立ち
ごぼうの料理を考えていて、混ぜごはんなら間違いないだろう!と思って作りました。やさしい味でとってもおいしい(*^^*)わが家のおにぎりは、味付のりを巻くのがポイントです♪
1.
ごはんは固めに炊く。ツナ缶と調味料を合わせておく。
2.
ごぼうは包丁の背で軽く皮をこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。にんじん、油揚げは5㎝程の千切りにする。
3.
水をきったごぼう、こんにゃくをサッと下茹でし、ザルにあげておく。
4.
小鍋にごま油を熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、ごぼうとこんにゃくを加えてさらに炒める。
5.
全体的に油がまわったら、ツナと調味料を合わせたものを加え、中〜強火で水分がなくなるまで炒め煮する。
6.
温かいごはんに5を混ぜこみ、おにぎりにして味付のりを巻く。(写真は約100gで6個できました)
https://cookpad.com/recipe/1320259
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