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ナッツたっぷり田作り
by xmiumiux
ナッツいっぱいでカリカリとおつまみにもぴったりです。毎年リクエストされるおせちの1品。ごまめ1袋使いきりレシピです。
コツ、ポイント
ナッツは好きなアーモンドとくるみを使いましたが、お好みのものがあれば他のナッツでも大丈夫です。160度位でローストし、カリッと美味しくなればOKです。ごまめもさくさくします。出来たものから取り出しましょう。
材料
(8~10人分)
ごまめ
1袋(40g)
アーモンド
50g
くるみ
50g
★醤油
大さじ1・1/2杯
★酒
大さじ2杯
★砂糖
大さじ2杯
★みりん
大さじ2杯
サラダ油
大さじ1/2杯
水あめ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ナッツの大好きな主人が気に入り、毎年作るのですが、どんどんナッツ量が増えてきました。忘れないようにのせておこうかと。。。
1.
ごまめとナッツはオーブンシートの上に平らに広げ、予熱をしたオーブンで乾燥させます。160度で10分位です。
2.
フライパンに★を入れて中火でとろみがついてきたら1を加えて弱火で絡めます。
3.
予熱でサラダ油を加えて、水あめをからめて仕上げます。
4.
1で使ったオーブンシートの上に手早く広げて取り出し冷まします。
5.
冷めるとくっついてカリカリになるので広げて冷まさないと固まり大変です。
https://cookpad.com/recipe/1321035
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