魚介のエキスがたっぷりのおいしいパエリア!!炊飯器で炊くだけ。簡単なのに見栄えも良くパーティーやおもてなしにGOOD☆
コツ、ポイント
※冷凍ロールイカを使用。解凍して皮を剥がしてから一口大に切る。
※コンソメスープは足りなかったら少し水を足して下さい。
※水は少し少なめの酢飯ラインで炊くとおいしいです☆
1.
米をといでおく。鍋で水を沸騰直前まで熱し、コンソメ、塩、ターメリックを合わせ冷ましておく。
2.
海老は洗って殻付きのまま、ロールイカ、パプリカは1.5㎝角に切っておく。玉ねぎはみじん切り。
3.
熱したフライパンにバターとニンニクを入れ、玉ねぎを炒める。イカを加え、軽く炒めたらワイン(酒)を加えておく。
4.
炊飯器に米を入れ、上に③のイカ&パプリカを乗せる。コンソメスープを酢飯のラインまで入れ、海老を乗せていつも通り炊くだけ。
5.
炊き上がったら海老を一旦皿に取り、米と具をよく混ぜ合わせる。器に盛り海老をトッピングして完成♪お好みでレモンやパセリも。
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