想夫恋風の食感がたまらんとです♪
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コツ、ポイント
麺はパリパリに焼くのみ!
※もちろん市販の焼そば麺や中華麺でも問題ありません。(2021年1月11日追記)
このレシピの生い立ち
そうか!そうだったのか!麺なのか!
1.
麺を5分間茹で、茹であがったらザルで水を切り、ボウルに移し分量外の油でほぐす。※(追記)焼そば麺や中華麺でも可です。
2.
豚バラを細切りにし、長ネギはざく切り、太もやしは水でサッと洗っておく。
4.
我が家は
ホットプレートで焼きます。※(追記)もちろんフライパンでもおいしくできます。
5.
まずは豚バラを焼き、油がジンワリ出てきたら麺を投入して強火で焼きます。※(追記)豚細切れ肉でも可です。
6.
麺がパリパリになったら、長ネギともやしを加えサッと焼く。
7.
野菜はシャッキリ感を出すためあまり熱を加えないように。
その後すぐさま【3】の【ソース】を回しかける。
8.
あとはソースがなじむようにイッキに焼きあげます!
9.
さぁ出来ましたよww
お好みで本場風に生卵を落として絡めていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/1321181
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