美味しいローストビーフサラダです。
湯せんでしっとりジューシーに仕上がります。
豪華な一品が簡単にできますよ!!
1.
お肉に塩、こしょう、にんにくをすり込み少し置く。
2.
フライパンをしっかり熱し、オリーブオイルをひいて、肉を焼く。全面に美味しそうな焼き色がついたら焼きは終了。
3.
ジップロック袋に肉を入れ空気をできるだけ抜く。(ストローを使うとしっかり空気を吸い出せます)
4.
お鍋にお湯を入れ水を加えながら70度にする。適温になったらお肉を沈めて、ゆっくり冷めるのを待ちます。
5.
野菜は食べやすい大きさに切ってお皿にしき、ローストビーフはスライスして盛り付けます。
6.
ジップロック袋に溜まった肉汁と♪を混ぜてソースを作る。食べる直前にかけたら出来上がり。
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