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お節料理グラタン!(お餅入り)
by あとからあとから
これは美味しい♪お節料理の中にお餅入り、こんがり焼けたグラタンに変身!!
コツ、ポイント
オーブンはメーカーによって焼き時間が違うので、焦げめがついたところでokーです。中の具材は全部、火を通してあるので中味がしっかりと焼けていなくても良い。
材料
お節
残り分
お餅
3個
絹さや
10枚
白ワイン
カップ1/3
細切りチーズ
50グラム
粉チーズ
大さじ5
■
(ホワイトソース)
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ2.5
塩
小さじ1/2
牛乳
2.5カップ
小麦粉
大さじ5
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
お節の残りを、美味しく変身出来ないかと考えました。それはグラタンです。
1.
お節の残りは、一口大に切っておく。お餅は、1センチ角に切っておく。絹さやは、乱切り。玉ねぎは、スライスしておきます。
2.
鍋にバターを入れ弱火で溶かして、玉ねぎを加えよく炒める。炒めたら小麦粉を少しずつ入れ、泡たて器で焦がさないように炒める。
3.
お鍋の中に牛乳を入れ、だまにならないように泡たて器でかき混ぜる。煮立ってきたら塩、コショウを入れる。ホワイトソースok。
4.
耐熱皿にバターを塗っておく。ホワイトソースと(白ワインお節、お餅)を混ぜ合わせ、耐熱皿の中に具材を入れる。
5.
具材の上に絹さやを散りばめ、細切りチーズと粉チーズを全体に振りかける。オープン220度で20分焼き、焦げめがつけok
https://cookpad.com/recipe/1322124
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