混ぜるだけ♪
簡単に本格的な味を再現。
良かったらHPにも遊びにきてね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
コツ、ポイント
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1.
ゼラチンは水にを加えてふやかしておく。暫くしてから電子レンジで10秒ほどチンする。
2.
チョコレートは細かく刻んで、ココアと一緒にボウルへ入れておく。
3.
鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温め、そこへバニラエッセンスを入れる。
4.
③へ①を投入♪
それを②のボウルへ少しずつ入れてチョコレートを溶かしていく。塊がある場合はこしましょう♪
5.
④のボウルを氷水に当てながら冷ましてとろみをつける。
6.
⑤のあら熱が取れたら生クリームとブランデーを混ぜて型に入れて冷やし固める。
7.
お好みで生クリームで飾ったりするとキレイに見えます。
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