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フライパンひとつで中華風おこわ
by sayuriママ
フライパンひとつで本格的な味の中華風おこわ。 100%もち米で作るもっちもちのおいしいおこわが 簡単にできます。
コツ、ポイント
1、もち米は吸水しにくいので水分が少ない状態で炊いても大丈夫です。 時々焦げないように蓋をとって全体を混ぜながら炊いてください。
材料
もち米(3~4時間水につけておく)
3合
豚こま肉
200g
たけのこ
200g
干ししいたけ
6枚
にんじん
1/2本
サラダ油
大さじ1
■
☆調味料
水
200cc
しいたけ戻し汁
50cc
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
お正月に作ったおこわを簡単にフライパンで作れるレシピにアレンジしました。
1.
豚こまは食べやすく切り、たけのことしいたけは7mm角切り、人参はみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて豚肉を入れて炒める。
3.
たけのこ、しいたけ、人参も入れて炒める。
4.
もち米と調味料を入れて水分を少し残すように炒める。
5.
弱火にして蓋をして15分炊く。(焦げないように蓋を取り途中で3~4回 全体を混ぜる。
6.
15分しっかりと蒸らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1322549
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