ビーツの赤が鮮やかなロシアのサラダです。ピクルスの酸味がきいてさっぱりといただけます。
1.
ビーツをよく洗い、皮つきのまま竹串がすっと通るまで45分-1時間ほど茹でる
3.
茹で上がったら皮をむき、それぞれ1cm角に切る
4.
レッドオニオン、ピクルスは5mm角に切る。(普通の玉ねぎ使用の場合は水にさらして辛味をとる)
5.
ボールに切った材料、サラダオイル、塩コショウ、ピクルスの漬け汁を加えよく混ぜる。
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