コツ、ポイント
揚げている時、パン粉が取れやすいので注意。
余った肉だねは、一口大に丸めて衣をつければ、メンチカツになります。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん消費したかったので。
1.
ピーマンは縦半分に切り種を取っておく。玉ねぎはみじん切りに切る。
2.
ピーマンの水気をきり、中側に粉を付けとおく。
3.
ひき肉と玉ねぎに塩コショウをして、溶き卵を少し入れてこねる。
5.
4の全体に粉を付けて、溶き卵、パン粉んの順に付けます。
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