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母の味☆ベーコンと白菜のくたくた煮
by まきーころ
シンプルな材料でさっと出来る我が家の冬の定番です。 小学生の息子へ、伝授メモ有り(作り方4)
コツ、ポイント
白菜の量により 薄い または濃いと感じられる方は、お醤油の量で調整してくださいね。 色々書いてますが、最近は私、作り方4です。
材料
(4人分)
ベーコン
2枚(50g)~
白菜
1/4(800g)~1/2
◎醤油 (コツ・ポイント参照)
大1.5~大2
◎料理酒
大1
このレシピの生い立ち
一人暮らしをはじめた初の冬。急に食べたくなって母に電話で教えてもらったレシピです。 我が家の定番です。 2021,5子供も大きくなり一回量が増えたので分量見直しました。
1.
ベーコンを5mm幅に切り片手鍋に入れ弱火。 白菜は芯と葉を分け それぞれ食べやすい大きさに切る。
2.
ベーコンから油が出てきたら白菜の芯を入れ中火で炒める。 しんなりしてきたら葉を入れる。
3.
すぐに◎を入れ混ぜ、蓋をし弱めの中火で5〜10分煮る。( 時々混ぜ、汁気が少し残る位まで) 出来上がり♡
4.
息子に。 白菜1/4ざく切り、入る鍋に全部投入。 切ったベーコン乗せ醤油大2。 蓋をし中弱火で20分。途中一回混ぜて。
https://cookpad.com/recipe/1322878
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