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ナッツがポイント☆大根サラダ
by ティアラマミィ
ビールのおつまみナッツをちょっと拝借して・・・。 あっさり大根にナッツ香りとコクをプラス。我が家の冬の定番サラダです。
コツ、ポイント
ナッツはクルミやピーナッツなどお好みの物にチェンジ可。油揚げはなくても美味しいです。特にコツはないほど簡単です。しっかり水気をきることくらいでしょうかねぇ。
材料
(6人分)
大根
大きめ2/3本
ローストアーモンド
12粒
ローストマカダミアナッツ
12粒
かいわれ大根
1パック
好みのドレッシング
適宜
(あれば)油揚げ
1枚
このレシピの生い立ち
自家製の冬大根を美味しく頂きます。があっさり大根にナッツの香ばしさとコクをプラス。
1.
大根は皮をむき、なます切り(千切り)にして冷水にさらした後、サラダドライヤーで水気をきる。
2.
ナッツ類を粗く刻む。(フライパンで軽く炒るとさらに香りが立つ)
3.
かいわれ大根は根を切り落とし、洗って水気をきっておく。
4.
油揚げは熱湯をまわしかけて油を抜き、冷めてからキッチンペーパーで水分をとり、オーブントースターで色よく焼き一口大に切る。
5.
皿に、大根、ナッツ類、油揚げ、かいわれ大根の順に盛る。
6.
各自、お好みのドレッシングをかけて召し上がれ♪ 我が家は『GABAN黒胡椒シーザードレッシング』が人気です。
https://cookpad.com/recipe/1322893
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