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30分で☆本格バターチキンカレー
by まつ純
インド料理屋さんで食べるあのバターチキンカレーが簡単に作れます。たっぷりの玉ねぎの甘みとトマトの酸味で感激の美味しさ。
コツ、ポイント
バターとにんにく、しょうがを炒める時は弱火でじっくりと、焦がさないように気をつけましょう♪
材料
(3~4人分)
バター
大さじ1
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
たまねぎ
大1個
●鶏肉(もも、むね等)
250g
●塩コショウ
少々
●加糖ヨーグルト(100mlカップ)
1個
●パプリカ粉末(あれば)
大さじ1
●カレー粉
大さじ1
トマト水煮缶
1缶
チキンスープの素
小さじ1
生クリーム
100㏄
このレシピの生い立ち
インドカレー屋さんのバターチキンカレーがおうちでも食べたくって…❤
1.
すりおろし機にアルミホイルをセットし、しょうがとにんにくをすりおろします。こうすると綺麗に取れます!
2.
鍋にバターと1を入れ、弱火でいためます。
3.
にんにくのいい香りがしてきたら、玉ねぎのみじんぎりを入れ、さらに炒めます。
4.
たまねぎがしんなりしたら、●の材料をすべて入れて炒めます。
5.
鶏肉に火が通ったら、トマト水煮缶、チキンスープの素を入れます。
6.
様子をみながら水50~100cc(分量外)を加え、10分~15分程ぐつぐつと煮ます。
7.
仕上げに生クリームを加えて、2分煮ます。
8.
お皿に盛って、できあがり♪ごはんやナンを添えると美味しいよ~。パセリを振ったり生クリームを垂らすと盛り付けも綺麗♪
9.
「いますぐ食べたい! クックパッドのカレーレシピ」(TJMOOK) に掲載されました!
10.
46ページに掲載させていただいています。ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/1322918
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