中華風七草粥で、無病息災。^^
干し貝柱が良い仕事してます。
コツ、ポイント
出来れば、前の晩から帆立は戻して下さい。
忘れたら、ぬるま湯で急いで戻しましょう。
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと、青臭さがチョット苦手なので。
3.
七草の蕪や大根の白い部分は、いちょう切り、葉っぱの部分は、1分程塩茹でし水気を絞りみじん切りにする。
5.
水(戻し汁込み)、酒、ほぐした帆立を入れ沸騰したら、鶏むね肉を入れ蓋をして弱火で20分。
6.
七草の白い部分を入れ、5分。鶏むね肉を出し、ほぐす。塩で味付けする。
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