コクがあるのにポン酢でさっぱり♪
普通のお餅に飽きた時の食べ方です。
コツ、ポイント
ポン酢醤油はお好みのもので。
コレはポン酢と濃縮白だしを合わせたものをかけました。
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1.
長ねぎは薄い斜め切りに。餅はごく軽く(網などで)焼いておく。
2.
フライパンにバターを溶かし、長ねぎを炒め、軽く塩胡椒しておく。しんなりしてきたら餅を加えバターを絡めるように焼く。
3.
皿に餅と長ねぎを盛りぽん酢醤油を回しかける。お好みで黒胡椒をかけ、あればイタリアンパセリなどを飾ってデキアガリ。
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