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林檎乙女風せんべい
by 4chan60
林檎乙女風せんべいを作ってみました。林檎の香がする淡い甘さの素朴なせんべいになりました。
コツ、ポイント
林檎の種のある硬いところは取り除いてください。レンジで2分チンした後、レンジ内を乾いた台拭き等で拭くとよいです。レンジの時間は、様子を見ながらしてください。甘さはかなり控えめなので、好みによっては、砂糖を増やしてください。
材料
小麦粉
50g
片栗粉
50g
砂糖
10g
卵
1個
塩
2g
林檎(紅玉)
1個
サラダオイル
少々
このレシピの生い立ち
戴いたりんご乙女せんべいが美味しかったので、自分でも挑戦して作ってみました。本物に近づくよう工夫中です。
1.
A ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れ、混ぜておく。 別なボウルに卵、砂糖を入れ、かき混ぜ、Aを入れてよくかき混ぜる。
2.
1に林檎の半分(横に切り、半分だけ皮をむく。)を摩り下ろして入れ、かき混ぜる。
3.
ホットプートの弱火でサラダ油がしみこんだキッチンペーパーで拭く。 2をお玉で入れ、林檎を載せる。(直径3cm位)
4.
少しして、フライ返しでひっくり返し、上から押さえつける。(薄くするため) 薄っすらと焼き目をつける。(まだ柔らかい。)
5.
電子レンジにクッキングペーパーを敷き、4を載せる。レンジ2分を2回分チンする。まだ柔らかそうだったら1分位追加する。
6.
冷まして出来上がり。湿気ないように袋に入れて保存する。11個ぐらい出来ます。
https://cookpad.com/recipe/1323795
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