超簡単だけど本格的なトマトソース^^オムレツやパスタにどうぞ^^
コツ、ポイント
味付けは酒盗だけ!シンプルですが美味しいです^^白ワインは入れると少し酸味と甘みが加わります。無くても美味しくできます♪この分量でパスタ一人分のソースができます。白身魚のソテーにも合います。
このレシピの生い立ち
この旨味、利用するしかない^^
1.
熱した小さいフライパンにオリーブ油、にんにくのみじん切り、酒盗を入れます。
2.
にんにくの香りが出てきたら白ワイン、カットしたトマトを加え煮詰めます。
3.
ホールトマトを潰したのを入れた時はこんな感じ。この時はダイスカットのトマト缶大さじ2入れました^^
4.
レシピの写真は生トマトを使ったソース。これはトマト缶を使ったソース。トマト缶の方が少し濃くなります。
5.
生トマトでつくったソースをパスタにからめました♪
6.
しいのさんの酒盗しゅとう。
味はアンチョビと塩辛を足して2で割った感じ^^
https://cookpad.com/recipe/1323981
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