戸棚の奥底にしまいがちな土鍋でシチューを作りました。
コツ、ポイント
仕上げに生クリームを加えるとさらに美味しくなります。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼き付けたら土鍋に移す。残りの脂でタマネギ、ニンジンを脂が回る程度に炒め、土鍋に移す。
2.
フライパンに湯を200ccぐらい注ぎ沸騰させ、土鍋に注ぐ。
3.
とうもろこし,ベイリーブスも入れ、弱火で20分ぐらい(材料が柔らかくなるまで)煮る。
4.
カブ、ジャガイモ、マカロニを入れ、柔らかくなるまで煮る。焦げやすいので木べらで時々かき混ぜる。
5.
材料が柔らかくなったら、牛乳、ブロッコリーを入れる。塩、コショウで味を整え、出来あがり。
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