文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たっぷり大和芋とそば粉入りお好み焼き
by 青い目のねこ
もちもち生地でキャベツの食感がよいお好み焼きです。
コツ、ポイント
玉子の大きさや、大和芋の柔らかさで生地の硬さが違ってくるので、牛乳の量は適当にしてください^^
材料
(4人分)
薄力粉
300g
そば粉
100g
大和芋
300g(すり下ろし)
にんじん
1/2本(すり下ろし)
玉子
2個
桜エビ
15g
煮干し粉
小さじ1
キャベツ
中1/4
もやし
1/2袋
豚肉
200g(小間切れ肉)
牛乳
適量
おたふくソース
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
大和芋をいただいたので、これを使ったお料理は?と思いついたのが、お好み焼きでした。ついでにそば粉も入れてみました。
1.
にんじん・大和芋をすり下ろして卵・桜エビ・煮干し粉を入れる。
2.
キャベツを0.5mm厚さに切る。 もやしは洗っておく。
3.
○混ぜる○ 薄力粉・そば粉・1・2を混ぜる。 牛乳を適当な柔らかさになるまで、少しずつ加えていく。
4.
○焼く○ フライパンに油をしき、熱くなったら豚肉を平らにしいていく。その上に3をのせ、丸形にする。
https://cookpad.com/recipe/1324489
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.