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チョコチップケーキ
by 琉琉琉のママ
スポンジより、凄く簡単、ちょっとした手土産やお茶会にどうぞ。
コツ、ポイント
全卵は跡が少し残るくらい泡立てる、直ぐ消えるなら泡立て不足。家は砂糖を80gです。教わったのは100gです。バターを入れた後混ぜすぎ注意膨らまなくなります。スポンジ型でも出来るようです、時間などは手持ちオーブン(スポンジ)を参照
材料
全卵
3個
薄力粉
100g
砂糖
80〜100g
チョコチップ
大3
バター
50g
強力粉
適量
バター
適量
■
穴の空いた型直径21cm
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
親戚のお姉ちゃんがケーキの先生で習いに行ってました、料理なども教えてもらっていました、他レシピ参照。今では、お姉ちゃんはお店を出しています。
1.
①型にバターを薄く塗り、強力粉をまぶしておく、焼けた時、綺麗に型から剥がれる為。②全卵をほぐし砂糖を加えホイップする
2.
③ホイップした全卵にバニラエッセンス、薄力粉を振るいながら入れ粉が無くなるまでしっかり混ぜる
3.
④チョコチップと溶かしバターを入れ、下から上とサックリまぜる、バターが入っている為、混ぜすぎ注意、型に流す
4.
⑤穴型180℃25〜30分(私のオーブン)。出来上がり竹串で刺してみる、生地が付かなければOK。
5.
焼き上がったら、生地が剥がれるよう型の周りを叩く、ひっくり返し型から抜く、食べる時に粉糖をかける
https://cookpad.com/recipe/1325119
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