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◇白菜のお漬けもの◇
by yukarin55
美味しい塩加減です。何度か漬けてみてこの塩加減が一番よかったです!
コツ、ポイント
ポイントは2つ!!3%のお塩!旨みの昆布!!以上です♪
材料
白菜(約1/4個)
600g
塩 18g
(白菜の3%)
赤唐辛子
2本
昆布
5センチ×5センチ 1枚
このレシピの生い立ち
お漬物って常備したいな~と思って簡単にできる白菜で作ってみました♪
1.
白菜は食べやすい大きさにカット。漬けもの用の容器に入れ塩を全体に振り入れ軽くまぜ、赤唐辛子、細切りしたコンブを入れる。
2.
重しをのせて1晩漬けこんで翌日軽く水で洗ってから食べます♪
3.
もっと少量だと保存袋でもOk♪その際は白菜の重さの3%の塩を加えてくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/1326803
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