コツ、ポイント
最後に軽く、おしょうゆをフライパンひと回しくらいすると味が締まります。カキは焦げないように気をつけたほうが、カキのエキスが出てそれがパスタに絡んでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイルでさっぱりパスタです
1.
パスタを時間より1分ほど短い時間で茹でている間に、ネギ一口サイズ・ニンニクみじん切り・唐辛子輪切りに。
2.
オリーブオイルを気持ち多めにフライパンに敷き、ニンニク・唐辛子を入れ焦げない程度に香りを出す。
3.
カキを軽く水洗いし、酒を振っておき臭みを消しておいたものを、フライパンへ入れ、塩コショウを振る。弱火~中火くらいがよい。
4.
ネギも加え、茹で上がったパスタも加え、オリーブオイルを足して、和えたらできあがり♪
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