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豚こまとキャベツの炒め物 お好み焼き風
by nin
ほぼお好み焼きの材料でご飯にあうおかずを。かつおぶしのほかお好みで青海苔やマヨネーズを追加しても。
コツ、ポイント
豚こまに薄力粉をまぶしてから炒めることで豚こまに味を絡みやすくし、また、ボリュームもアップさせてます。細めに切ったのはキャベツと大きさをあわせるため。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
100g
キャベツ
1/8玉程度
マヨネーズ
大さじ1杯
薄力粉
適量
お好み焼きソース
大さじ2杯
かつおぶし
お好み
このレシピの生い立ち
普通にご飯のおかずとしてお好み焼きを食べますが、「えーっ」と言う人用にお好み焼きをおかずにアレンジ・・・って、よくわからん文章に(苦笑。
1.
キャベツは千切りにした後、長さを半分程度に切る。
2.
豚こまを細めに切り、全体に薄力粉をまぶす。
3.
熱した中華鍋などにマヨネーズを入れ、溶けてきたら豚こまをばらしながら入れて中火で炒める。
4.
豚こまの表面がカリッとしてきたらキャベツを加えて炒める。
5.
キャベツがしんなりとしてきたらお好み焼きソースを加えて全体に混ぜる。お好みで少し焦がしても。
https://cookpad.com/recipe/1329222
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