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簡単レシピ♪和風レタスチャーハン
by mafuryu
シャキシャキレタスとご飯の相性は抜群。 味の決め手は和風だしの素!卵にから揚げ粉を一振りすると全体の塩分控えめに!
コツ、ポイント
※1 卵を焦がしてしまうと食感が悪いので、卵を焦がさない程度の火力で。家庭の火力もフライパンで調理する分には十分な火力ですので。 ※2 ご飯の水分を飛ばしすぎて、パサパサにしてしまってはおいしくないので、炒めすぎに注意です。
材料
(1人分)
ご飯
お茶碗軽く一杯分
卵
1個
レタス
2枚
ベーコン
1枚
■
調味料
ウェイパー
小さじ1
ほんだし
小さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
レタスと卵が残っていたので、ぱぱっと手早く簡単昼ごはん!
1.
レタスを氷水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかり切ったら、一口大にちぎる。
2.
ベーコンをフライパンで炒め取り出しておく。カリカリよりも、細かく切ってすこし肉の食感が残るほうがおいしいと思います。
3.
2のフライパンにサラダ油を加えたら、溶き卵を流しいれ、ご飯を加え、ご飯と卵を絡めるように炒める※1
4.
ご飯が卵の水分を吸ったら、2のベーコンをくわえ、ウェイパーとほんだしを加え味をみて、塩コショウで味を調える※2
5.
1のレタスを加えたらすぐに火を止めて、一混ぜしたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1329297
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