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白菜たっぷり!!!白菜ドリア☆
by しばっっち
13/03/06話題入り☆葉物をたくさん消費できます。ソースは絶対にだまにならず、簡単でおいしくってあったまる1品です♪
コツ、ポイント
春になったら、春キャベツや新玉ねぎでよく作ります。 白菜→キャベツ、青梗菜、玉ねぎ、レタス…で作っても美味しかったです。 豚ひき肉→ツナ缶、ベーコン、鶏肉、エビ、ホタテ、鮭…で作っても美味しかったです。
材料
(2~3人分)
白菜
大4枚(200g)
豚ひき肉(肉・魚介・ツナ缶…なんでも)
100~200g
バター・小麦粉
各大さじ3
牛乳
350ml
コンソメスープ固形
1個
塩コショウ
少々
ごはん
250g
ごはんにのせるバター
大さじ1
チーズ
片手で3掴み
このレシピの生い立ち
たくさん白菜があって、冷蔵庫に入りきらないので、たくさん消費したくって。冷蔵庫にあるものであったかい料理を作りたくて。
1.
白菜は葉と軸に分ける。
2.
軸は繊維にそって葉は繊維に逆らって細切りにする。
3.
フライパンにバターを溶かし塩コショウした豚肉を炒める。エビ・ホタテ・魚を使う場合は炒めたら取り出して最後に再度加える。
4.
白菜を加え炒める。こんなにたくさんある白菜、すぐにカサが減る。
5.
小麦粉を入れ小麦粉に火を通す程度に炒める。
6.
牛乳を一気に入れ混ぜながら煮る。コンソメもいれ塩コショウで味を調える。
7.
最初はサラサラだけど、小麦粉がとけると一気に…
8.
とろとろになるヨ☆
9.
グラタン皿にバターをぬり、炊いたご飯をふわっとのせ、バターを溶かし、チーズの半量をかけ、その上からソースをかける。
10.
残りのチーズをかけ、180℃のオーブンで23分こんがり焼く。
11.
あつあつのうちに召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1329727
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