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ミネストローネ風トマトスープのパスタ
by きょん0601
野菜たっぷりトマトスープでパスタ。体があったまります♪
コツ、ポイント
ルクルーゼで煮込むとおいしさアップ! パスタなしでスープ単品としてもおいしく食べられます。
材料
(2人)
トマトホール缶
1つ
じゃがいも
1つ
たまねぎ
4分の1
きゃべつ
2枚
ベーコン
お好みで
にんにく
1つ
鷹の爪
1本
水
300cc
固形ブイヨン
1つ
パスタ
適量
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
適量
粉チーズ
お好みで
乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
寒いから、体があったまるスープパスタを食べたくて。
1.
鍋にオリーブオイルをひいて、半分に切ったにんにくと鷹の爪を弱火で炒める
2.
香りがでてきたら、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンをいれて炒める。
3.
すこし火が通ったらキャベツをいれて軽く炒める。
4.
トマト缶、水を加えて中火で一煮立ちしたら、固形ブイヨンを加えて煮込む。
5.
野菜が柔らかくなったら、塩コショウ。パスタ用のお湯を火にかける。
6.
パスタ用のお湯にオリーブオイル数滴と塩をくわえて、パスタは表示より1分短かめにゆでる。
7.
深めのお皿にゆであがったパスタを盛って、スープをかける。仕上げにお好みで粉チーズや乾燥パセリを。
https://cookpad.com/recipe/1329782
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