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切り干し大根煮 〜 たらこ和え
by KUCCHA
市販のたらこパスタソースを使って一工夫の切り干し大根です♪
コツ、ポイント
市販のたらこパスタソースだと楽チンですが、もちろん生たらこでもOKです! たらこの塩分があるので、薄く煮るのがポイントです!
材料
(2〜3人分)
切り干し大根
50g
人参
1/3本
えのき
1/3袋
ツナ缶
1/2
戻し汁
300CC
顆粒だし
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1.5
たらこパスタソース
1人前分
いりごま
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
たらこパスタの元を使い、 余り野菜で適当に煮て和えたら好きな味に出来上がりました。
1.
切り干し大根を水洗いし、水に10分程浸してもどす。(戻し汁は捨てないでください)
2.
人参はせん切り、えのきは半分に切りる。
3.
大きめのフライパンにサラダ油を少しひき、水気を絞った切り干し大根・人参・えのきをサッと炒める。
4.
③に切り干し大根の戻し汁・顆粒だしを入れてひと煮たちさせ、沸騰したら☆を入れる。
5.
煮汁がほとんどなくなるまで煮たら(ずっと中火でOKです)、たらこパスタの素を入れ全体に和えたら出来上がり♪
6.
お好みでいりごまをふりかけてください。
https://cookpad.com/recipe/1329948
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