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キャベツとソーセージの蒸し煮
by comet
野菜が驚くほどたくさん食べられます。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
キャベツ(千切り)
小1個
タマネギ(薄切り)
1個
にんじん(千切り)
1本
しめじ(ほぐす)
1パック
ソーセージ
2袋(全部で250g)
サラダ油
大さじ2
スープの素
小さじ1
塩
小さじ半分
コショウ
少々
酒
50cc
水
150cc
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」を参考にしました。原本では豚肉ですが、手頃なソーセージで作りました。
1.
大きめの鍋にサラダ油を熱し、ニンジン,タマネギを焦がさぬようにしんなりするまで炒める。
2.
(1)にキャベツを2回に分けて加え、しんなりするまで炒める。しめじも入れ、ひと混ぜする。
3.
酒を入れ、少し煮詰めたら水,スープの素を入れる。ふたをして、時々かき混ぜながら弱火で蒸し煮にする。
4.
20分~30分後、水気が殆どなくなったら、塩、コショウで味を整え、ソーセージを入れる。 ソーセージが温まったら出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/13301
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