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作り置きにも☆簡単鶏そぼろ
by raspberryy
材料も作り方もとってもシンプル! 甘辛味でごはんがすすみます♪ 二色丼はもちろん、おにぎりの具にも♪
コツ、ポイント
あらかじめお肉と調味料をしっかりなじませておくこと。 ぐるぐるかき混ぜ続けるのはちょっと疲れるけど、がんばってください!
材料
(作りやすい分量)
◆鶏ひきにく
250g
◆砂糖
大さじ2
◆酒
大さじ2
◆しょうゆ
大さじ2
☆しょうが(チューブ)
3cm程度
☆しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きな二色ごはんを作りたくて、いろいろなレシピを参考に試行錯誤しました。
1.
火にかける前のフライパンに、◆をすべて入れ、よくなじませる。
2.
菜ばしを4本ぐらい束にして、ぐるぐるかき混ぜながら炒める。火加減は中火弱。火が強すぎるときれいなポロポロになりません!
3.
しっかり火が通ってジューッと肉汁が出てきたら☆を加え、煮詰めるようにしてさらに炒める。
4.
水気が飛んだら完成♪炒めすぎるとパサパサになるので、すこししっとりしているぐらいがおいしいです^^
https://cookpad.com/recipe/1330536
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