コツ、ポイント
魚の下処理が重要。
よく血をふき、チョットキツメに塩をしてください。
腹の中も忘れずに。その後出た水分は良く拭く事。臭みの原因になります。
材料
(2~4人前)
黒そい(お好みのお魚)
2匹(下処理済みで600g×2)
【ハーブ】※魚2匹分
特に決まりはありません。その時あるもの、お好みでOK
このレシピの生い立ち
ハーブが一杯庭に。
シンプルな焼き魚にしました。
1.
【下処理】
魚=内臓と鱗をとるり、血は綺麗に洗い流す。塩をして15分。出た水分をよく拭く。
2.
野菜=一口大に切り、水気をふいてボールに入れ☆で15分くらいマリネ。
※にんじん・ジャガイモは水にさらしてから
3.
ハーブを2等分して、1匹分に分ける。
1匹分を更に2等分(お腹の中
用・上に乗せる用)
4.
オーブンの天板にオリーブオイルを塗り、トマト以外の野菜を並べる。その上に魚を置き、一番上にハーブを載せる。
5.
下段で300度(余熱なし)で25分。トマトを入れて5分。完成
https://cookpad.com/recipe/1330822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.