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100%おからのクッキー
by COOKY
さくさくの厚焼きのクッキーが完成しました。小麦粉なしの100%おからのクッキーです。
コツ、ポイント
とにかくおからを炒るところがポイント。炒ったおからはそのままお茶としていただけます。
材料
(2人分)
おから
50g
マーガリン
80g
砂糖
50g
卵
1個
レーズン
好きな分
このレシピの生い立ち
おから茶を作っていた時に、おからがとても香ばしくってそのまま何とか食べられないかと思って考えました。
1.
生のおからをからからに炒る。最初にレンジで水分を飛ばしてからフライパンで根気良く炒って、きなこの色と香りがするまでに。
2.
マーガリンを泡だて器でクリーム状にして砂糖を加え更に練る。混ざったら更に卵を加える。
3.
2におからとレーズンを混ぜる。(多分一まとめにならずにポロポロした状態です)
4.
手でギュウっと握る感じで直径4cm、厚さ1cmぐらいに成型して天板に並べる。
5.
180度に熱したオーブンで20分焼く。そのままオーブンの中で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/133091
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