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☆タジン鍋で☆簡単肉まん♪
by dustrei
材料はうちにあるもの、タジン鍋で簡単に蒸せちゃいます。
コツ、ポイント
肉まんのあんの具材は、お好みで変えてください。私は、冷蔵庫にあるものでやりました。 ウェイパーの変わりに、鶏ガラやコラーゲンボールでも平気です。肉汁が増します。 味付けは、娘の為に薄くしてあります。こちらもお好みで調整してください。
材料
(4個分)
■
肉まんの生地↓
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
大さじ1
ぬるま湯
80cc
■
肉まんのあん↓
豚ひき肉
60g
桜エビ
お好みで(大さじ1〜)
キャベツ
2枚〜3枚
大根の葉、にんじん
お好み(10〜20g)
しょうゆ
大さじ1/2
ウェイパー
小さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
買ったのに、あまり活躍しないタジン鍋…親が買ったレシピブックを写メしてもらって、アレンジしました。
1.
肉まんのあんの具材は、みじん切りにします。キャベツは、塩少々(分量外)をふり、もんで水気をしっかり切っておきます。
2.
肉まんの生地の材料をすべてボールに入れ、ぬるま湯を少しずつ入れながら1つにまとめます。濡れぶきんをかけて休ませます。
3.
肉まんのあんの材料をすべてボールに入れ、よくまぜます。
4.
肉まんの生地を4等分にして、伸ばしてあんを包みます。
5.
タジン鍋に、水1カップ(分量外)を入れクッキングシートをひき、肉まんをおきます。
6.
ガスを中火にして5分くらいすると、フツフツしてきます。そしたら弱火にして15分蒸します。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1331481
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