イタリアのオムレツ?です、簡単、安値、美味と どこかで聞いた言葉が並んだ料理です、残り物にパスタ・リゾットがあるとほんと まかない料理ですね^^;
コツ、ポイント
材料は 別に何に代用しても 大丈夫ですww 火のとうりにくい物はあらかじめ湯どうしして下さい
1.
卵をボールにいれ よく混ぜパルメザンチーズ・塩コショウをして 味を調えときます、(入れる野菜の分を考えちょっときつめに塩をいれときます)味見をするように^^;
2.
フッ素加工のフライパンにバターをいれ、溶かします
3.
火のとうりにくい、野菜(ここでは玉葱・セロリのこと)をいれ、火が通ってきたところでほうれん草(緑草類)を、いれ少量の水をいれ少し 炒め煮にします。
4.
水分が蒸発したら、1.に作っておいたものを流し込みます、かき混ぜながらまぜ、まわりが、固まって下に焼き目がついたところでいったん、皿にとりだします。
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