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ほうれん草の和風マヨサラダ。
by オプティー
醤油洗いしたほうれん草をマヨネーズで和えました。
コツ、ポイント
水っぽく仕上げたくなかったので、後で醤油をかけるのではなく、先に醤油洗いしました。材料の分量はお好みで。
材料
(2人分)
ほうれん草
1/2束
醤油
ひとふり
桜えび
大さじ1~
白ごま
大さじ1~
マヨネーズ
大さじ1~
このレシピの生い立ち
ほうれん草の副菜が作りたくて。メインが煮魚、お浸しでは味がかぶるので、マヨネーズを使用。けど、ちょっと和っぽくしたくて、醤油の風味を足してみました。
1.
ほうれん草はさっと茹でて水に取り、水気を絞る。醤油をひとふりし、軽くしぼってから、食べやすく4等分に切っておく。
2.
ボウルに1のほうれん草と桜えび、白ゴマ、マヨネーズを入れてざっと和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/133173
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