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ノンノン風☆NYチーズケーキ
by ノンノンたん
大好きなチーズケーキ☆FPでががっと簡単にできますよ☆冷やして食べると超美味しいです!四角く作って細長くカットしてもOK
コツ、ポイント
この量の半分でφ12cnの型一個分です。 オーブンの温度と時間は目安ですので、ご家庭のオーブンにあわせてくださいね☆
材料
(φ18cm型)
■
チーズケーキ
クリームチーズ
300g
砂糖
85g
卵
2個
生クリーム
150cc
レモン皮すりおろし
1個分
レモン果汁
1個分
コーンスターチ
25g
■
台
グラハムクラッカー
100g
バター
50g
■
仕上げ
アプリコットジャム
適量
このレシピの生い立ち
チーズケーキはどんなものでもスキですが、NYチーズケーキはチーズが濃厚で一番好きです☆久しぶりに作ってみました♪
1.
グラハムクラッカーは細かく砕いて室温で柔らかくしたバターと混ぜ合わせる(バターは溶かさないで下さい)
2.
①をオーブンシートなどを敷いた型の底に入れ、手でぎゅうぎゅう押して表面を平らにしておく。しっかり押したら冷蔵庫へ。
3.
チーズケーキの材料を上から順番にFPに入れていきその都度よくまざるように回す。FPに入りきらない時は半分ずつにする。
4.
③を②に入れて、190℃に予熱したオーブンで50分ほど蒸し焼きにし、オーブンの蓋を開けずに1時間位放置する。
5.
まだ温かいうちにアプリコットジャムを表面に塗る(お好みで塗らなくてもOKです)
6.
冷蔵庫で冷やして出来上がりです♪
7.
20cmの角型で作ったもの。分量は30%増し位ですが、卵は3個、レモンは1個のままで作っています。
https://cookpad.com/recipe/1332188
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