豚挽き肉ともち米じゃふつーすぎてつまらないから五穀米にしちゃいました。おもてなしやパーティーなどにも。十六穀米でも。
コツ、ポイント
混ぜてまぶして蒸せば完成!ただそれだけ!見た目もカワイクなりました!
1.
五穀米はさっとといでザルにあけておく。30分ほど放置。
2.
長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
3.
今回は和豚もちぶたの挽き肉を使いました。勿論外国産でも美味しく出来ます!
4.
挽き肉に薬味と調味料ぜーんぶ入れてよーく混ぜる。
5.
XO醤、オイスターソースは無ければいいです。干し貝柱スープの素は中華スープの素でも。
6.
両手にごま油をつけて挽き肉を一口大に丸める。(分量外)今回は12個とれました。
7.
五穀米を肉の周りにまぶす。ふつーはもち米を使います。
8.
ぎゅっと強めに握っちゃって下さい。まぶすだけじゃこの後蒸す時に五穀米が落ちちゃうよ!
9.
蒸し器にキャベツや白菜又はクッキングシートを敷いて肉を並べる。
https://cookpad.com/recipe/1332249
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