コツ、ポイント
野菜の水分で味が薄かったら、塩で調整を。豆乳を入れて煮込むと分離してきます。写真は分離なりかけ。
野菜室一掃してしまいましょー。次の日の朝ご飯にお水を足して乾燥そうめんをそのまま入れて、にゅうめんにしたら、おいしかった♪
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が食べたくて、あったかお鍋。
1.
お鍋に☆を沸かす。
野菜をお好みで薄切りに。ゴボウはピーラーで長めにささがきに。水につけてアクを取って。
2.
火の通りにくいものから、どんどん入れていく。グツグツ。菜っ葉類を入れて
3.
火が通ったら、豆乳を入れて、沸く直前に火を止めてできあがり。
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