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☆ジューシー大根ステーキ☆味噌そぼろ
by クリームCONNIE
ダシを吸った大根と味噌そぼろのコンビネーション☆子供から大人まで美味しく食べれちゃう♪写真は1人前です。
コツ、ポイント
☆鷹の爪をミンチと一緒に炒めれば、ピリ辛味で お酒のつまみにピッタリですよ♪ ☆大根に包丁で表面に十字の筋を入れておくと だし汁を沢山吸ってくれてジューシーになります。
材料
(2人前)
大根
1本(大きめ)
☆鰹節(本ダシ)
大さじ1
☆昆布ダシ(昆布茶でもOK)
大さじ1
ミンチ(豚肉薄切りでもOK)
200グラム
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ2
○イチビキ 献立いろいろ味噌
大さじ3
○マヨネーズ
大さじ1.5
ごま油
適量
アサツキ
好きなだけ(無くてOK)
このレシピの生い立ち
大根が庭の畑に毎年沢山出来るので 大根を使って、冷蔵庫のあまり物で作ったのがきっかけ。
1.
大根は輪切にする。 鍋に大根がかぶる程度に水を入れ☆を入れる。竹串がスっと入るまで煮る。
2.
ごま油を入れ大根を焼く。 両面に焼き目を付ける。
3.
焼けたらフライパンから取りだす。 こんな感じに焼いてください。
4.
同じプライパンにごま油を入れ、ミンチにしっかり火を入れる。火が通ったら○を入れて炒める。
5.
③の上に味噌そぼろをのせて、上にアサツキをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/1332566
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