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ドレッシングで むね肉の簡単酢鶏っ♪
by garako♪
お買い得な鶏むね肉と市販のドレッシングを使って、簡単なのにジューシーでボリューム満点の酢鶏をっ♪
コツ、ポイント
白菜を干すと炒めたときに水分が出過ぎず、べちゃっとなるのを防ぎます。 干すのは、外が無理なら窓際でもOK でも、一緒に炒めるお野菜は、パプリカや白菜の芯ではなくても大丈夫。 ただ、きのこは旨味upのために、入れることをおススメっ!
材料
(二人分)
鶏むね肉
1枚
干した白菜
2枚
ぶなしめじ
1/4株
赤パプリカ・黄パプリカ
各少量
■
調味料
ハチミツ
小さじ1
片栗粉
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
青じそドレッシング
大さじ3
このレシピの生い立ち
リケンのノンオイルドレッシング 青じそのモニターに参加。 せっかくなので、お野菜だけじゃないメイン料理をっと思って、レシピを考えました。
1.
白菜は、お天気の良い日に、4~5時間干しておく。
2.
鶏むね肉をそぎ切りにして、ポリ袋に入れてハチミツを揉み込む。
3.
白菜の芯の部分は、縦に3cm長、1cm幅の大きさに切り、葉の部分は食べやすいサイズにちぎり、お皿に並べる。
4.
パプリカは1cm幅の細切りにし、ぶなしめじは手でほぐしておく。
5.
鶏むね肉の袋に片栗粉を加え、空気を含ませて振り、鶏の表面全体にまぶす。
6.
オリーブオイルをひいたフライパンで鶏むね肉を焼く。
7.
表面に焼き色がついたら、ぶなしめじ、白菜の芯、パプリカの順で加え、ぶなしめじがしんなりするまで炒める。
8.
青じそドレッシングを加えて全体を混ぜ合せ、 白菜の葉の上に盛り付けたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/1332673
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