文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷凍OK♪鶏ムネ肉の味噌漬け焼き
by raspberryy
下味をつけて冷凍しておくと便利です。ムネ肉でもしっとりふっくら♪ 【2011/11/30】つくれぽ10件ありがとう!
コツ、ポイント
焼くときに味噌がたくさんついていると焦げやすくなるので、適宜ふき取るなど加減してください。 もちろん、ムネ肉じゃなくてモモ肉でもおいしくできます♪
材料
(2~3人分)
鶏ムネ肉
280g
◆味噌
大さじ2
◆砂糖
大さじ1
◆みりん
大さじ2
◆酒
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
仕事から帰ったら、パパッと時間をかけずごはんにしたい! 朝冷蔵庫に移しておけば、夜は焼くだけでOKなレシピを…と考えました。
1.
◆の調味料を合わせておく。
2.
鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに投入!
3.
2の中に1を加え、もみもみして味をなじませる。
4.
そのまま空気を抜いて冷凍庫へ☆すぐ食べる場合は、30分ぐらい置いてください。
5.
【焼くとき】(冷凍していた場合は冷蔵庫で解凍してください。)フライパンを火にかけてごま油をひきます。
6.
強めの中火で皮のほうから焼き、焼き色がついたら引っくり返して反対側を焼きます。
7.
表面が焼けたら火を弱め、フタをして蒸し焼き。火が通ったら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1333083
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.