ミルク風味でふんわり優しいパンです(*´ェ`*)
11’3’11 話題入りに感謝です☆彡
コツ、ポイント
※粉の種類や(レシピは国産粉)練乳の種類によって、大分水分量が変わってくるようで、
メンバーさんの中には、水分を20cc程足した方もいますので、調整して作って下さいネ。
ちなみに、牛乳&練乳は、”CC”でなく”g”で計量して下さいネ。
このレシピの生い立ち
そのままでもほんのり甘いパンを作りたくて。
1.
バター以外をボウルに入れて捏ねる。
まとまってきたら、バターも入れて捏ね上げる。
(少し固めの生地です)
2.
丸めてボウルに入れて、2.5倍位になるまで、1次発酵。
発酵後、8等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。
3.
お好みの形に、成形。
2倍になるまで、2次発酵。
4.
180℃に余熱したオーブンで、13~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1333086
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