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簡単!!ゆずのパウンドケーキ
by ひなこやま
ほんとうにあっという間で、分量も覚えやすいです。できたては、ふわふわ。翌日しっとり。家族にも好評でした。
材料
(18センチパウンド型)
☆薄力粉
100グラム
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
100グラム
無塩バター
100グラム
卵
2個
柚子(すりおろし)
少量
柚子の絞り汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家からもらったゆず・・・。ゆずだけではちょと苦手。 でも、もうそろそろ限界。。。で、おもいついたレシピです。
1.
バターを室温に戻し、泡だて器でやわらかく白っぽくなるまで混ぜる。(固い場合はレンジでちょっとチン♪)
2.
1のボウルに砂糖を半分ずついれ、そのつどよく混ぜます。
3.
2に4回くらいずつ、常温に戻した溶き卵を加え、よく混ぜます。勢いよく混ぜると、分離しにくいです。
4.
3に☆を振るいいれ、へらでさっくりと間ぜあわせます。
5.
4に摩り下ろした柚子の皮を少量、絞り汁をいれ、かるくまぜます。
6.
クッキングシートを敷いた型に5をいれ、20センチくらい上から落とし、中の空気を抜いて、表面を平らにします。
7.
170度に余熱しておいたオーブンで40分くらい焼いて、その後は冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1333769
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