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素朴なおつまみクラッカーを手作りしましょ
by nahono
素朴な塩味のクラッカー♪全粒粉が多めで噛みごたえもあり、湿気にも強いクラッカー。アイスクリームをサンドしても♪
コツ、ポイント
湿気に強いクラッカーなので、アイスクリームなどをサンドしてもおいしいと思います♪ ブログ記事はこちら☆ http://iamcecilia.exblog.jp/12723558/
材料
(作りやすい分量)
全粒粉
100グラム
地粉または薄力粉
100グラム
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ4
水
60cc
このレシピの生い立ち
湿度の高いグアムでは、市販のクラッカーは水分を吸収しやすくてすぐにしんなりしてしまうし、意外と素朴な塩味のクラッカーがあまりなかったりするので、今回はクラッカーも手作りしてみましたよ♪
1.
ボールに全粒粉、地粉、お塩を合せてふるっておく。 オリーブオイルを加えて手でさっくりと混ぜ合わせる。
2.
1にお水を少しずつ加えながら捏ねていく。 生地をまとめては上から手で押しつけ、またまとめて押しつけるのを繰り返す。
3.
生地がなめらかになってまとまったらラップでくるんで30分ほど寝かせる。
4.
オーブンを180度に温める。 3を麺棒で3ミリほどの厚さに伸ばし、好きな形にカットしてフォークで少し穴をあける。
5.
オーブンシートを敷いた鉄板の上に4を並べ、予熱したオーブンで20~25分ほど焼いてできあがり:)
https://cookpad.com/recipe/1333846
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