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お手軽!青じそドレでサーモンの手ごね寿司
by 可可亞
寿司酢の代わりに青じそドレッシングを使いました。酸味がとってもマイルド!しかも青じその風味が効いていてさっぱりしたお味!
コツ、ポイント
味が足りない時は、サーモンを漬けておいたたれを仕上げにかけてもよい。
材料
■
【青じそ風味ご飯】
リケン青じそドレッシング
ご飯の量に合わせて適量
青じそ
10枚くらい
白ごま
適量
白ごはん
お茶碗5杯分
■
【サーモン漬け用たれ】
リケン 青じそドレッシング
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
わさび
お好みで
お刺身用サーモン
1さく
■
【トッピング】
アボガド(切って少量のレモン汁をかけておく)
お好みで
このレシピの生い立ち
リケンさんの青じそドレッシングのモニター応募で当選した際に考えたメニューです。
1.
青じそドレッシング2対めんつゆ1の割合で混ぜ、わさびを適量溶かしておく。
2.
1の液に食べよい大きさに切ったサーモンのお刺身を漬けておく。(30分くらい)
3.
温かい白ごはんに、青じそドレッシング適量と、白ごまを入れてうちわで仰ぎながら混ぜ合わせる。冷めたら青じそも混ぜ合わせる。
4.
3へ2のサーモンを汁気を軽く切って入れ、軽く手で混ぜ合わせる。
5.
お皿へ盛り付けて、青じそ、アボガドをトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/1333940
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