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オムレツちゃん
by ひでろー
ケチャップ味で中の具材にしっかり味付け。 中の半熟卵が具に絡まってウマイ!!
コツ、ポイント
卵の上にケチャップをかけるとケチャップ味を強く感じることがあって、 それもいいのだけれど、今回は、中の具にシッカリ味を付け、 あえて卵の上には何もかけないようにしました。
材料
(3人分)
卵
2個×3
合挽き肉
60g
ジャガイモ
大1個or小2個
人参
3分の1
ピーマン
1個
タマネギ
半分
バター(有塩)or マーガリン
10g×3
ケチャップ
大さじ3
塩
小さじ2分の1
コショウ
少々
醤油(どちらでも)
少々
このレシピの生い立ち
後あともう1品おかずが欲しくて、卵を使ったボリュームのあるものをと♪
1.
ジャガイモは1cm弱の角切りにして、水にさらす。 人参、たまねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
2.
ジャガイモの水を切り、レンジにかける(600wで3分)
3.
フライパンに油を引き、肉→野菜たち→じゃがいもの順に炒める。塩コショウケチャップで味付けをし、最後に隠し味に醤油を少し。
4.
親子丼とかが作れるような小さいフライパンにバター10gを入れ溶かし、溶いた卵2個を流し入れ、ぐしゃぐしゃ~とする。
5.
よけておいた具材を真ん中に長細く置く。
6.
フライ返しなどで両端を折り、お皿でフタをしてひっくり返す。ラップで形を整える。
7.
フライパンは卵焼き用でも出来ますよ!!
https://cookpad.com/recipe/1334012
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