文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆。豚肉とたまごの落とし焼き。☆
by ハニー*ハニー
ホイルに材料を入れてフライパンで蒸し焼きにするだけっ!!簡単だけどうまみがギュッとつまって美味しい一品です(^-^*)
コツ、ポイント
アルミの枠の高さは、水が入らないように4cm以上にしたほうが良いです☆ 写真は小松菜ですが、春菊もかなりおすすめです。 お好みで生しいたけも合いますよ~♪
材料
(4人分)
豚モモ
150g
卵
M4個
人参
半分
小松菜or春菊
1/3把(3株くらい)
■
**だし**
●だし汁
120ml
●みりん
大2
●しょうゆ
大2
サラダ油
少々
■
**下味**
■酒
大1
■みりん
小2
■
大1.5
このレシピの生い立ち
実家の母の味です☆ たまご大好きハニーパパの大好きな一品です(*´▽`)ノ
1.
豚肉を2~3cmに切り、■の下味に10分ほど漬ける。●の材料を小鍋でさっと煮立てる。
2.
小松菜(春菊)は3cmのざく切りに。人参は3cmの細切りに。
3.
25cm×20cmのアルミにサラダ油を塗り、形を作る。①の豚肉でひし形の土手を作り、周りに野菜を、中心に卵を割り入れる。
4.
③の端から①の●を静かにそそいで、1/3程のお湯を入れたフライパンに入れて、フタをしないで、強めの中火で5分。
5.
その後、弱火にして、フタをして3~4分。これでぎりぎり黄身が固まったくらいです。お好みで時間を調整してくださいね☆
https://cookpad.com/recipe/1334319
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.