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☆ふかふかスポンジ☆
by コブMaMa
簡単なのにしっかりとした、ふかふかスポンジです。 近々、写真アップしまーす。
コツ、ポイント
メレンゲをしっかり泡立てることを忘れないで~
材料
(18cm)
薄力粉
60g
砂糖
60g
卵
3個
牛乳
大さじ3
サラダ油(溶かしバター可)
大さじ3
このレシピの生い立ち
よくケーキを作るので、できるだけ簡単にスポンジがつくれたらな~と思って試行錯誤してみました。
1.
☆薄力粉を2.3回ふるっておく。☆卵は卵白と卵黄に分けておく。(卵白は冷蔵庫に入れておく)☆オーブンを180度に予熱する
2.
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
牛乳→サラダ油の順に入れてその度、よく混ぜる。
4.
ふるっておいた、薄力粉も入れて、粉が混ざるように、ボウルの底からさっくり混ぜる。
5.
メレンゲ作り。 冷蔵庫に入れていた卵白を出して、しっかり角が立つまで泡立てる。(ボウルを逆さまにしても落ちなければOK)
6.
4にメレンゲの1/ 3を入れてよく混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けてゴムベラでさっくり混ぜる。
7.
型に流しいれて、180度のオーブンで20~25分焼く。
8.
竹串(爪楊枝でもOK)をさして生地がついてこなければOK。 型からだして冷ます。
9.
正方形の天板で焼いてロールケーキにしてみました☆
10.
大人数でのパーティー用に、、、、。
11.
生クリームの色を変えてウルトラマン風になんとか、変身!!
https://cookpad.com/recipe/1334325
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