キリッと冷やした辛口日本酒や白ワインのお供にどうぞ~~
コツ、ポイント
ブラックペッパーはお好みで。振ると味が締ります。振らなければおやつにも。
安納芋がかなり糖度が高いので糖分を一切加えていません。サツマイモの甘さ加減でお砂糖等適宜加えて下さい。
このレシピの生い立ち
明治十勝スマートチーズモニター当選したので
1.
サツマイモは皮を剥き、小さめの乱切りにして、水にさらしてアクを抜いておく。チーズは3つにカット。
2.
耐熱容器等にサツマイモを入れ、ラップをかけ柔らかくなるまで加熱。(ルクエで600W5分30秒加熱しました)
3.
熱いうちにサツマイモをマッシャー等で潰す。潰し加減はお好みで。
4.
ラップを適当な大きさに切り、3のサツマイモの1/3を取り、真ん中に1/3のチーズをのせ茶巾状に包む。
https://cookpad.com/recipe/1334623
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