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青じそ香る✿かぼちゃとひじきの炒めサラダ
by marしゃん
フライパンで炒めて仕上げるサラダ 冷めてもおいしく食べられます♪ 味付けは青じそドレッシングにおまかせ♬
コツ、ポイント
ひじきの水けをしっかりきっておくと、炒める時油がはねにくく、水っぽくなりにくいです。 かぼちゃを加えて炒める際、火が強すぎると焦げつきやすいので火加減は中火~弱めの中火くらいがいいと思います。
材料
(2人分)
かぼちゃ
正味約200g
芽ひじき(乾燥)
約大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
リケンのノンオイル青じそドレッシング
大さじ2
いりごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
昔好きだったおそうざいやさんの味を自分なりに再現してみました♪
1.
芽ひじきは水に約15分浸け戻したら洗って水けをしっかりきっておきます。
2.
かぼちゃは薄切り(幅2㎝・厚さ3㎜くらい)にして耐熱容器に入れラップをふんわりかけレンジ(600w)で約3~4分チン。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し①を炒め、油が馴染んだら②を加えかぼちゃに少し焼き目をつける感じで炒めます。
4.
青じそドレッシングを加え全体に馴染ませるように炒め、最後にいりごまを手でひねりながら加えてさっと混ぜれば完成です☆
5.
今回使用したリケンのノンオイル香る青じそドレッシングです☆
https://cookpad.com/recipe/1334840
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